Дымогенератор - это устройство, предназначенное для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. Неотъемлемый компонент для холодного копчения. Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия. Такой процесс может длиться много часов, до нескольких дней. Копчение - это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются. Емкость для копчения 32 литра изготовлена из нержавеющей стали. Компрессор с регулятором мощности подачи воздуха.

Комплектация:

Корпус дымогенератора из нержавеющей стали;
Колосник из нержавеющей стали;
Опорный стержень из нержавеющей стали;
Пружина из нержавеющей стали;
Барашек;
Крышка корпуса дымогенератора из нержавеющей стали;
Труба для выхода дыма из нержавеющей стали;
Труба для подачи воздуха из нержавеющей стали;
Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе);
Воздушный компрессор;
Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения;
Емкость для копчения 32 литра из нержавеющей стали;
Крышка для емкости из нержавеющей стали;
Шпильки для подвешивания продукта на разный уровень - 4 шт.